第一百六十三章 花螺(第2/2 页)
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做一道香辣花螺;另一部分被放进冷水里煮了起来,这是用来白灼的。
从自家菜园子里拾掇出来的菜被曹浵榆择过洗净了,看看时间也快到了饭点,秦慕仙快速炒了几个菜,萝卜炒腊肉、芹菜炒肉、韭菜虾仁、油焖小杂鱼、香煎马鲛鱼块以及几个口味偏甜的菜品。
当然,要喝酒,几粒花生米是少不了的。
等菜上桌,秦慕仙才开始做最后一个汤:鸡汤汆海蚌。
少有人知道,新中国国宴的第一鲜不是鲍鱼海参和海鱼,而是贵妃蚌,贵妃蚌是做鸡汤汆海蚌的绝佳食材。
鸡汤汆海蚌原是闽菜珍品,郁达夫尝过后,形容它是“色香味形俱佳的神品”,并认为这是招待客人的头等美食。
秦慕仙在消失前看过一个吃贵妃蚌的视频,当时视频里的阿噗猪只是说汤很鲜,然后蚌肉有些老了,现在秦慕仙做汤的时候就小心翼翼�
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