卷四沉船第二十六章鱼传尺素来(第2/2 页)
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的鱼，才能使用清蒸这一手段，煮出别样的味道。瞧着那曾发出钻石一般耀眼光芒的鱼，算是大小适中，宁远便起锅先将这条鱼清蒸了一番。
将鱼去鳞洗尽，切花刀后，取来姜、葱切厚片放在鱼的边上。再在鱼上加入盐、料酒腌5分钟，取出滤干水分，淋入香油，放锅里蒸煮。其后，宁远取出姜末、醋、香油、味精调成姜醋汁，先放在桌上，等着待会蘸汁食用。
与外表的清冷不同，萧陌一向喜欢麻辣等重口味的菜肴，因此，这条萧陌钓上的大鱼，宁远在去鳞洗尽，发现这里几乎没什么刺以后就准备做成水煮鱼了。
宁远将鱼去掉头尾，再把鱼身剁成两段，放到自己的食材柜里。之后，宁远才将另一段细细地切成约5厘米长、3厘米宽的薄片，用酱油等调料码味拌好。
其后，宁远起锅，等油热了，就将辣椒、花椒放下炸至出香�
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